Namour avait envie de crêpes pour le goûter ! C'est l'un de nos goûters préférés que l'on fait régulièrement.
Manque de chance, nous avions fait une omelette ce midi avec le reste des oeufs !
J'ai alors voulu tester la recette des crêpes sans oeufs !
Je n'ai rien dit pour ne pas influencer mes juges au sens très critique ^-^ et le verdict fut sans appel.
Chéri les a trouvé beaucoup plus digeste et très bonnes. Namour en a mangé 3 et Chipette nous a fait rire avec ses "hmmmm " à chaque bouchée !
Les ingrédients (pour 20 crêpes):
- 500gr de farine
- 1L de lait
- 50gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 càs d'huile (ici on utilise l'huile de tournesol qui ne donne aucun goût à la pâte comparé à l'huile d'olive)
Recette :
Mettre la farine dans votre plat.Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Ajoutez le lait un peu tiédi (c'est ma petite astuce anti grumeaux) en 2 fois et mélanger au fouet. Si vous avez un batteur électrique ou un robot, c'est forcément plus facile ^-^
Ajoutez ensuite l'huile et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte très fluide.
Personnellement, j'utilise de la farine fermentante (d'autres utilisent de la bière), je dois donc la laisser reposer 15-20min avant de réaliser mes crêpes.
C'est parti pour la cuisson ... Bon courage ^-^ et surtout bon appétit
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J'ai fait la même recette il y a peu de temps car je n'avais plus d'œuf ^^ depuis je fais toujours celle ci ! J'utilise de la farine normale et souvent du lait végétal (plus digeste) :)
RépondreSupprimerComme quoi, on utilise parfois des ingredients qui sont inutiles. Des calories pour rien
SupprimerMerci pour la recette ;-) en général j'ai toujours pas mal d’œufs (je pâtisse souvent :-p) mais on est pas à l'abri d'une envie de crêpes un jour de pénurie ;-)
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